Trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì? Gợi ý thực đơn và lưu ý nên biết

1. Bé bị tiêu chảy nên ăn gì để hồi phục nhanh chóng? 

Tùy vào mỗi giai đoạn phát triển của trẻ, cha mẹ nên xây dựng chế độ ăn phù hợp để vừa cải thiện tiêu chảy, vừa đảm bảo sự tăng trưởng ổn định cho con. 

1.1. Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi đang bú mẹ

Mẹ nên tiếp tục cho con bú và tăng tần suất bú trong ngày cho bé để bù nước, tránh tình trạng trẻ suy kiệt. Trong trường hợp mẹ ít sữa hoặc không có sữa cho con bú thì sữa công thức là một lựa chọn thay thế phù hợp. Các mẹ nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm có đạm sữa mềm, nhỏ, tự nhiên, giàu chất xơ và không thêm đường để cải thiện tiêu hóa khỏe mạnh, giảm vấn đề tiêu chảy cho trẻ. 

1.2. Đối với trẻ 6 tháng tuổi trở lên

Từ 6 tháng tuổi trở lên là giai đoạn trẻ đã bắt đầu ăn dặm. Lúc này, ngoài sữa là nguồn dinh dưỡng thiết yếu thì cha mẹ nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm dưới đây, để giảm tình trạng đi ngoài phân lỏng nhiều lần ở trẻ: 

- Gạo trắng tốt cho trẻ bị tiêu chảy

Gạo là giải đáp đầu tiên cho câu hỏi bé tiêu chảy nên ăn gì. Theo đó, gạo là thực phẩm dễ tiêu hóa, chứa nhiều carbohydrate bổ sung thêm năng lượng, giúp trẻ đỡ mệt mỏi hơn. Ngoài ra, gạo còn kích thích lợi khuẩn phát triển trong đường ruột, làm cứng phân, cải thiện tình trạng tiêu chảy.

Mẹ có thể dùng gạo để nấu cháo, cơm cho trẻ ăn. Nhưng, hãy ưu tiên gạo trắng thay vì gạo lứt, bởi gạo lứt chứa nhiều chất xơ, có thể khiến tình trạng tiêu chảy ở trẻ thêm trầm trọng.

Xem thêm: Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì? 7 món cháo giúp bé nhanh hồi phục

- Trẻ bị tiêu chảy nên ăn khoai tây

Trong thực đơn cho bé bị tiêu chảy, cha mẹ nên bổ sung loại củ như khoai tây. Nhờ có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, khoai tây giúp xoa dịu tình trạng khó chịu ở đường ruột, tăng khả năng tiêu hóa, cũng như khắc phục vấn đề tiêu chảy. Với khoai tây, mẹ có thể chế biến theo món luộc, món súp hoặc món khoai tây hầm, để thay đổi khẩu vị cho con mỗi ngày. 

- Bánh mì giúp cải thiện tiêu hóa 

Bánh mì cung cấp nhiều năng lượng giúp trẻ no lâu, không tạo cảm giác chướng bụng nhờ chứa nhiều tinh bột. Hơn nữa, bánh mì có thể hút chất lỏng bên trong đường ruột, giảm và ngăn ngừa tiêu chảy. Vì vậy, đây cũng là lời giải đáp cho câu hỏi trẻ em bị tiêu chảy nên ăn gì.

Vào mỗi bữa sáng, mẹ nên cho trẻ ăn bánh mì với một lớp bơ ít béo được phết phía trên. Điều này vừa tạo mùi thơm, vừa kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng. 

- Cháo gà

Trong thịt gà có nhiều chất đạm, chất kẽm, chất sắt không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, mà còn giảm triệu chứng tiêu chảy đang diễn ra. Khi nấu cháo gà, món này sẽ phù hợp với thể trạng hiện tại của con. Cháo được nấu loãng, thịt gà mềm, xé nhỏ giúp trẻ dễ nuốt, dễ hấp thu và từ đó nhanh chóng phục hồi. 

- Bé bị tiêu chảy nên ăn gì? Bổ sung thêm các loại thịt

Một số loại thịt như thịt gà, thịt lợn nạc hoặc thịt bò chứa nhiều đạm, kẽm, selen, sắt giúp bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể, qua đó tăng cường sức khỏe và kiểm soát triệu chứng tiêu chảy ở trẻ. 

Thông thường, chuyên gia khuyến khích mẹ nên ninh nhừ, luộc hoặc hấp thịt thay vì chế biến thành món chiên rán, vừa nhiều dầu mỡ, vừa ảnh hưởng đến tiêu hóa, khiến tiêu chảy trở nên nghiêm trọng. 

- Trẻ bị tiêu chảy nên ăn sữa chua

Sữa chua là nguồn cung cấp vi khuẩn có lợi, cân bằng hệ vi sinh đường ruột giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, đồng thời giảm tình trạng đi ngoài phân lỏng ở trẻ. Vì vậy, nếu mẹ băn khoăn chưa biết trẻ tiêu chảy nên ăn gì thì hãy lựa chọn sữa chua cho bé. 

Theo đó, mẹ có thể cho con ăn từ 1 - 2 cốc sữa chua mỗi ngày. Lưu ý, hãy lựa chọn sữa chua không đường để tránh kích thích đường ruột của trẻ. Ngoài ra, mẹ có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây, để tạo ra bữa ăn phụ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tiêu hóa của con. 

- Thực đơn cho bé bị tiêu chảy nên bổ sung cà rốt

Cà rốt chứa nhiều pectin - một loại chất xơ hòa tan có khả năng ổn định nhu động ruột, thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển để chống lại vi khuẩn có hại, qua đó cải thiện tình trạng tiêu chảy ở trẻ. Đa phần các mẹ đều nấu cháo cà rốt cho trẻ mới tập ăn dặm. Đến khi trẻ lớn hơn thì mẹ có thể luộc chín, cắt thành miếng nhỏ và cho con ăn kết hợp với các loại thực phẩm khác, để bổ sung dinh dưỡng đủ đầy. 

- Trẻ bị tiêu chảy nên ăn chuối

Chuối là giải đáp phù hợp cho câu hỏi trẻ bị tiêu chảy nên ăn trái cây gì. Theo đó, chuối có nhiều chất xơ hòa tan pectin giúp hấp thu chất lỏng dư thừa trong đường ruột, từ đó giảm tình trạng đi ngoài nhiều lần ở trẻ. Không chỉ vậy, chuối còn có hàm lượng kali dồi dào, hỗ trợ bù điện giải bị mất do tiêu chảy gây ra. 

Với trái cây giàu dinh dưỡng như chuối, mẹ nên cắt nhỏ thành từng miếng hoặc xay nhuyễn thành sinh tố chuối, cho trẻ ăn vào bữa xế chiều để nạp thêm năng lượng và cải thiện tiêu hóa. 

- Bổ sung hồng xiêm vào chế độ ăn của trẻ bị tiêu chảy 

Đáp án tiếp theo cho câu hỏi trẻ tiêu chảy nên ăn gì là quả hồng xiêm. Đây là trái cây chứa nhiều tanin và polyphenol, có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm dịu dạ dày và tình trạng tiêu chảy ở trẻ. Ngoài ra, đối với trẻ bị mất nước do đi ngoài nhiều lần, hồng xiêm còn có nhiều vitamin và khoáng chất giúp bù lại dinh dưỡng, qua đó tăng cường sức khỏe cho trẻ.

Mẹ nên rửa sạch, gọt vỏ và cắt hồng xiêm thành miếng nhỏ để trẻ dễ ăn hơn. Ngoài ra, mẹ có thể cho thịt hồng xiêm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tạo thành món sinh tố hồng xiêm ngọt, mát.

- Thực đơn dinh dưỡng cho bé bị tiêu chảy đừng nên bỏ qua táo

Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan pectin mang lại nhiều lợi ích cho trẻ bị tiêu chảy. Đa phần các mẹ đều gọt vỏ, cắt táo thành miếng nhỏ và cho trẻ ăn. Tuy nhiên, trong trường hợp trẻ đi ngoài nhiều lần thì chuyên gia khuyến khích mẹ không nên chế biến như vậy. Thay vào đó, hãy nấu chín táo, điều này giúp hệ tiêu hóa của con không phải hoạt động quá nhiều, đồng thời trẻ có thể dễ dàng hấp thu dưỡng chất và lượng đường tự nhiên trong táo.

- Trẻ tiêu chảy nên ăn gì? Đừng bỏ qua ổi

Ổi chứa nhiều tanin và vitamin C giúp trẻ khắc phục tiêu chảy, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong ổi hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa thường gặp. Với quả ổi, mẹ nên bỏ vỏ và hạt, hấp chín cho trẻ dễ ăn dặm hơn. Ngoài ra, mẹ có thể kết hợp ổi với lê, kiwi để tăng cường thêm dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.  

- Cho trẻ bị tiêu chảy uống nước chanh

Nước chanh có nhiều axit citric và vitamin C, cả hai chất này đều có khả năng kháng khuẩn. Vì vậy, khi cho trẻ uống một lượng nước chanh không đường vừa đủ, điều này giúp khắc phục bệnh tiêu chảy liên quan đến vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng. 

2. Bé bị tiêu chảy không nên ăn gì? 

Ngoài tìm hiểu trẻ em bị tiêu chảy nên ăn gì, cha mẹ cũng phải hạn chế các loại thực phẩm dưới đây, để tránh tình trạng đi ngoài ở trẻ thêm trầm trọng:

2.1. Trẻ bị tiêu chảy nên kiêng thực phẩm ngọt

Khi trẻ bị tiêu chảy, cha mẹ không nên cho con ăn thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường như nước uống có ga, bánh ngọt, kẹo. Bởi đây là các thực phẩm làm tăng áp lực thẩm thấu trong lòng ruột, khiến tình trạng tiêu chảy thêm nghiêm trọng hơn. 

2.2. Chế độ ăn cho trẻ bị tiêu chảy nên hạn chế nhiều dầu mỡ 

Sử dụng các loại thực phẩm chiên rán, thức ăn nhanh có nhiều dầu mỡ là nguyên nhân gây ra chứng khó tiêu và làm nặng triệu chứng tiêu chảy ở trẻ. 

2.3. Không ăn thực phẩm tái sống

Thực phẩm tái, sống như gỏi cá, rau sống, nem chua, nem chạo hoặc các loại thực phẩm chưa được nấu chín kỹ như thịt heo/bò, khoai tây, nấm, khoai môn cũng là nhóm thực phẩm trẻ bị tiêu chảy nên tránh xa. 

2.4. Bé tiêu chảy không nên ăn gì? Thực phẩm gây kích thích ruột 

Thức ăn cay, hành tây, tỏi, đậu và các loại đậu có thể gây kích thích ruột, dẫn đến tiêu chảy nặng hơn. Do đó, thực đơn cho bé bị tiêu chảy cũng phải hạn chế các loại thực phẩm này. 

2.5. Các loại thủy hải sản 

Thủy hải sản chứa nhiều protein kích ứng, có thể gây ra đau bụng, nôn trớ và tiêu chảy nặng cho trẻ. Ngoài ra, lớp chất nhầy trên bề mặt và mùi tanh của thủy sản dễ hấp dẫn các loại vi khuẩn đường ruột như salmonella, shigella - tác nhân hàng đầu khiến trẻ đi ngoài phân lỏng nhiều lần. Do đó, trong bữa ăn hằng ngày của trẻ tiêu chảy, cha mẹ nên tránh cho con sử dụng hải sản. 

2.6. Nước uống công nghiệp 

Bên cạnh nắm rõ trẻ tiêu chảy không nên ăn gì, cha mẹ nên hạn chế cho con dùng nước uống công nghiệp. Bởi chất làm ngọt trong sản phẩm này khiến trẻ dễ bị đầy hơi, đồng thời làm nặng thêm vấn đề tiêu chảy. 

Ngoài ra, trẻ em bị tiêu chảy cũng không được tiêu thụ các loại thực phẩm như: 

• Thực phẩm chế biến đóng gói sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt cá đóng hộp, thịt nguội.
• Các loại thực phẩm gây đầy hơi, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ, cải bắp, hành, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch…
• Các loại trái cây họ cam quýt, đào, lê, mận và trái cây khô (nho khô, mận khô).
• Sữa bò hay các sản phẩm chế biến từ sữa như phô mai, kem, váng sữa.

3. Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy 

Cha mẹ đã nắm rõ khi bé bị tiêu chảy nên ăn gì để cải thiện. Ngoài ra, trong thực đơn dành cho bé bị tiêu chảy còn có một số lưu ý quan trọng khác. Phụ huynh hãy ghi nhớ và áp dụng ngay để giúp trẻ nhanh chóng phục hồi sức khỏe. 

3.1. Bù nước cho trẻ

Cha mẹ nên chú ý bù nước cho trẻ. Sau mỗi lần trẻ bị tiêu chảy, nên cho trẻ uống 50 - 100ml nước (trẻ dưới 2 tuổi), 100 - 200ml nước (trẻ 2 - 10 tuổi) và khi con thấy khát nước (trẻ trên 10 tuổi). Hoặc pha oresol cho trẻ uống theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc dược sĩ.

3.2. Lưu ý về số lượng thức ăn, bữa ăn cho trẻ tiêu chảy

Nhiều mẹ cho rằng trẻ bị tiêu chảy tức là hệ tiêu hóa “có vấn đề”, vì vậy đã giảm số lượng bữa ăn của trẻ để “ruột được nghỉ ngơi” và phục hồi nhanh chóng. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm. Bởi, khi gặp phải tiêu chảy, trẻ dễ bị mất nước, mất dinh dưỡng nên cần phải ăn uống như bình thường, để bù lại các chất đã mất. 

Tùy vào mức độ tiêu chảy nhẹ hay nặng, cha mẹ nên điều chỉnh số lượng thức ăn và bữa ăn cho trẻ bị tiêu chảy như sau:

- Với trẻ bị tiêu chảy nhẹ 

• Chia nhỏ bữa ăn thành 6 bữa/ngày hoặc nhiều hơn. Sau khi triệu chứng tiêu chảy thuyên giảm, mẹ có thể cho trẻ ăn thêm mỗi ngày 1 bữa trong hai tuần liên tiếp, để giúp con phục hồi nhanh và tránh tình trạng suy dinh dưỡng. 
• Thay đổi món liên tục cho trẻ. 
• Đảm bảo khẩu phần ăn đầy đủ chất xơ, chất béo, chất đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất cũng là cách cha mẹ xử lý vấn đề trẻ tiêu chảy nên ăn gì.. 

- Với trẻ bị tiêu chảy nặng hơn 

• Mẹ nên tăng thêm mỗi ngày một bữa và kéo dài trong 1 tháng. 
• Tăng chất lượng bữa ăn với tỷ trọng giữa chất đạm - béo - bột đường là 1/1/4-5 để trẻ mau chóng phục hồi. 

3.3. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Song song với bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, nấu món cháo súp và đồ ăn thanh đạm cho trẻ, cha mẹ cũng phải cẩn thận trong khâu chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, để tránh gây ra thêm hệ lụy sức khỏe khác. 

3.4. Tránh tự ý cho trẻ dùng thuốc cầm tiêu chảy và thuốc kháng sinh

Cha mẹ không nên tự ý cho trẻ dùng thuốc, nhất là thuốc cầm tiêu chảy hoặc thuốc kháng sinh. Bởi điều này có thể khiến tình trạng bệnh của trẻ nghiêm trọng hơn và để lại nhiều tác dụng phụ nguy hiểm. 

Tốt nhất, khi trẻ bị tiêu chảy, cha mẹ nên theo dõi và ghi nhớ triệu chứng của con, bao gồm thời gian và tần suất đi tiêu, sự thay đổi màu sắc, hình thái, chất lượng phân. Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường, như là trẻ sốt cao trên 39 độ, tiêu chảy kéo dài, có biểu hiện mất nước (không đi tiểu trong vòng 3 giờ, khóc không có nước mắt, môi khô) thì cha mẹ nên nhanh chóng đưa con đi khám, để bác sĩ có thể chẩn đoán, tìm ra nguyên nhân và hướng dẫn cách khắc phục phù hợp.

4. Gợi ý thực đơn cho bé bị tiêu chảy

Trẻ em bị tiêu chảy nên ăn gì? Cha mẹ hãy tham khảo một số thực đơn bổ dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy dưới đây:

Thực đơn dành cho trẻ 6 tháng tuổi bị tiêu chảy:

Thực đơn dành cho trẻ từ 7 - 12 tháng tuổi bị tiêu chảy:

Thực đơn dành cho trẻ trên 1 tuổi tiêu chảy:

Vậy là bài viết trên đây đã giải đáp câu hỏi bé bị tiêu chảy nên ăn gì, kiêng gì và các lưu ý khi ăn uống. Cha mẹ hãy tham khảo để nắm rõ cách xây dựng thực đơn cho bé bị tiêu chảy khoa học hơn. Đồng thời, để ngăn ngừa tiêu chảy ở trẻ, phụ huynh nên tập cho con thói quen rửa tay trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh; ăn uống thực phẩm sạch, không hóa chất và tiêm phòng đầy đủ.