12 thực phẩm giàu canxi cho bé và gợi ý thực đơn bổ dưỡng

1. Vì sao cần bổ sung canxi cho bé?

Canxi là một khoáng chất có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của xương, răng và sự cứng cáp của trẻ nhỏ. Theo đó, nhờ có khoáng chất này mà trẻ phát triển hệ xương cứng cáp, răng chắc khỏe, tăng trưởng về chiều cao, tăng cường miễn dịch. Không chỉ vậy, canxi còn giúp dẫn truyền tín hiệu thần kinh, não bộ với các bộ phận khác.

Nếu thiếu canxi, trẻ dễ bị:

• Chậm lớn, còi xương, răng mọc chậm.
• Xương nhô, ức lõm.
• Cơ thể mệt mỏi, biếng ăn, hay cáu gắt.
• Ngủ không ngon, hay giật mình.
• Ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, phát triển trí não.

Tuy nhiên, nếu thừa canxi cũng gây ra nhiều nguy hiểm cho con, cụ thể như: 

• Gây vôi hóa thận, giảm chức năng thận.
• Giảm khả năng hấp thu các khoáng chất khác như sắt, kẽm, magie...
• Cốt hóa xương sớm, ngừng phát triển chiều cao.
• Tăng canxi máu, táo bón, buồn nôn.

Có thể thấy, thiếu hay thừa canxi đều gây ra những tác hại cho cơ thể. Chính vì vậy, cha mẹ nên lưu ý bổ sung đủ liều lượng canxi cho trẻ, để tạo nền tảng hỗ trợ con phát triển tốt và đồng thời tránh các rủi ro do dư thừa canxi.

2. Nhu cầu canxi của bé ở mỗi độ tuổi 

Ở mỗi độ tuổi, nhu cầu canxi của trẻ là khác nhau. Theo khuyến cáo của Viện nghiên cứu Y học Hoa Kỳ (IOM, 2011), nhu cầu canxi của bé được phân theo từng giai đoạn:

3. Khám phá 12 thực phẩm giàu canxi cho bé không nên bỏ lỡ

Dưới đây là 12 loại thực phẩm giàu canxi cho bé, cha mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ ăn uống của con: 

3.1. Bí đỏ giúp bé bổ sung canxi

Bí đỏ là thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của trẻ nhỏ. Trong 100g bí đỏ chứa khoảng 23mg canxi cùng kali, photpho và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Chúng đều là những dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng hệ xương răng chắc khỏe, tăng cường đề kháng, ngăn ngừa bệnh tim, hen suyễn và tăng cường thị lực cho trẻ.

Một món ăn ngon từ bí đỏ mà hầu như bé nào cũng thích là món bí đỏ nghiền. Cách làm đơn giản như sau: Gọt vỏ bí, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem hấp chín. Dùng thìa nghiền nhỏ và lọc qua rây để loại bỏ hết xơ. Sau đó cho bí đỏ nghiền vào nồi, thêm nước hầm rau củ, đun lửa nhỏ. Khuấy đều tới khi sôi thì tắt bếp, múc ra bát để nguội.

3.2. Tôm là thực phẩm cần trong thực đơn cho bé thiếu canxi

Tôm là loại hải sản chứa lượng dinh dưỡng cao và cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là hệ xương răng khi có khoảng 70mg canxi trong 100g tôm. Hơn nữa, tôm còn có chứa nhiều protein, vitamin A, D, chất chống ung thư cùng nhiều khoáng chất khác giúp trẻ dễ hấp thu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và đảm bảo phát triển toàn diện.

Để trẻ hấp thu tối đa canxi, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn món cháo tôm bí đỏ. Cách làm đơn giản như sau: tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, đuôi và chỉ tôm rồi xay nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn. Cho tôm, bí đỏ vào nồi cháo và nấu đến khi cháo chín hẳn là xong.

3.3. Các loại đậu

Những loại đậu giàu canxi phải kể đến là đậu nành (100g có 277mg canxi), đậu xanh (100g có 65mg canxi), đậu hà lan (100g có 57g canxi). Ngoài ra, trong đậu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng mật độ và sự dẻo dai cho xương.

Vậy nên mẹ đừng bỏ qua món tráng miệng bổ dưỡng này. Để thực đơn ăn dặm của trẻ thêm phần ngon miệng và kích thích vị giác hơn, mẹ có thể dùng các loại đậu để nấu chè, xôi…

3.4. Bổ sung canxi cho trẻ với khoai lang

Khoai lang là thực phẩm cung cấp canxi tự nhiên (1 củ nặng 150g có khoảng 55mg canxi). Không những thế, khoai lang còn rất giàu vitamin, chất khoáng, chất oxy hóa, chất xơ tốt cho sự phát triển toàn diện của bé như củng cố hệ thống miễn dịch, chống viêm nhiễm.

Với khoai lang, bên cạnh việc nghiền nhuyễn thành món bột truyền thống, mẹ hãy thử thêm phô mai vào để kích thích vị giác, cho trẻ ăn ngon miệng hơn. Cách làm không quá khó, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi nấu chín. Tiếp đó, cho khoai lang vào nước súp từ thịt (heo/gà/bò) hoặc sữa tươi rồi xay nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp, cho phô mai vào đảo đều đến khi phô mai tan chảy.

3.5. Bông cải xanh 

Trong 100g bông cải xanh có khoảng 47mg canxi, giúp bé duy trì sức khỏe và cải thiện mật độ xương. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng cao gồm vitamin C, K1, mangan, kẽm, sắt, photpho…đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng hệ miễn dịch và các chức năng khác của cơ thể. Bên cạnh đó, ăn nhiều bông cải xanh còn giúp cải thiện thị lực, các vấn đề về đường tiêu hóa và ngừa bệnh ung thư.

Với bông cải xanh, mẹ có thể luộc, xào hoặc nấu canh cho con ăn. Nếu trẻ vẫn không muốn ăn thì mẹ hãy xay rồi lấy nước đưa bé uống. 

3.6. Các loại rau cải

Các loại rau cải (như cải bó xôi, cải thìa) là nguồn thực phẩm giàu canxi, giúp xương răng chắc khỏe, hỗ trợ tế bào trong cơ thể và các dây thần kinh hoạt động tốt. Trong đó, cải bó xôi và cải thìa là 2 loại rau xanh nhiều canxi nhất, với 100g cải bó xôi có 100mg canxi và 100g cải thìa có 50mg canxi. Thêm nữa, rau cải còn có vitamin A, C, axit folic, sắt, beta carotene, kali giúp bổ sung năng lượng, giảm nguy cơ ung thư phổi và các vấn đề đường ruột.

Mẹ có thể đa dạng chế biến các loại rau cải thành các món canh, xào, luộc. Hoặc xay nhuyễn rau rồi lọc lấy nước, hòa vào món cháo ăn dặm để tạo sự bắt mắt, kích thích vị giác để bé ăn nhiều hơn.

3.7. Bổ sung canxi cho bé với sữa và các chế phẩm từ sữa 

Sữa và các chế phẩm từ sữa chứa rất nhiều canxi; ví dụ 120ml sữa bò có 150mg canxi, 120g sữa chua có 207mg canxi, 60g phô mai có 167mg canxi. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa như chất xơ, phốt pho, magie, vitamin D, protein, carbohydrate.

  >> Xem thêm: Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua và nên ăn bao nhiêu?

Điển hình như sữa Friso Gold mang đến công thức dinh dưỡng khoa học, không chỉ đáp ứng nhu cầu canxi của trẻ ở mỗi giai đoạn mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Trong đó, Friso Gold 4 chứa đến 705mg canxi trong 100g sữa, giúp bé duy trì sức khỏe hệ xương, răng và tăng trưởng chiều cao vượt trội.

Đặc biệt, Friso Gold được áp dụng quy trình chỉ xử lý nhiệt 1 lần duy nhất, qua đó bảo toàn hơn 90% đạm sữa nhỏ, mềm, tự nhiên cho trẻ tiêu hóa khỏe, hấp thu dễ dàng. Kết hợp “bộ đôi” chất xơ GOS và 5 loại Nucleotides giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột, trẻ nhanh hấp thu dưỡng chất.

Không chỉ vậy, nguồn sữa mát chất lượng cao của Friso Gold còn được lấy từ những chú bò Holstein Friesland thuần chủng, được nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn tốt nhất cho ra nguồn sữa mát lành. Cùng hương vị nhạt thanh, dễ uống, mẹ an tâm bé uống ngon - êm dịu tiêu hóa - phát triển vượt bậc.

3.8. Nước cam

Cam là loại trái cây rất được ưa chuộng trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Trung bình, mỗi quả cam tươi chứa khoảng 50mg canxi và 120ml nước cam có 133–250mg canxi. Hơn nữa, loại quả này còn rất giàu vitamin C, vitamin B19, sắt, kali, acid citric giúp tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh thiếu máu và cải thiện hệ tiêu hóa.

Với cam, ngoài việc ép lấy nước cho bé uống, mẹ có thể cho bé ăn cam trực tiếp để hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Hoặc thay đổi khẩu vị với món salad trái cây cam và nho, món này còn giúp cung cấp thêm chất xơ cho trẻ, ngừa táo bón. Bằng cách cho nho, cam tươi và kem vani vào tô trộn đều. Sau đó, trang trí thêm bằng các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt điều… cho hấp dẫn là xong.

3.9. Trứng gà giúp tăng cường canxi cho bé

Trứng gà là thực phẩm giàu canxi cho bé với 50mg canxi trong 100g trứng gà. Bên cạnh khả năng cung cấp canxi dồi dào, trứng gà chứa nhiều vitamin và chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, axit béo, vitamin D, B12, E…hỗ trợ tăng miễn dịch, phát triển trí não và cải thiện các vấn đề đường tiêu hóa.

  >> Xem thêm: Những loại thực phẩm bổ sung kẽm cho trẻ

Một món ăn ngon miệng lại dồi dào canxi được nhiều bé ưa chuộng mà mẹ có thể thử nấu tại nhà là trứng gà chưng đậu hũ. Theo đó, đậu hũ non tán nhuyễn và trộn cùng trứng gà và một số gia vị như hành lá, muối. Chưng cách thủy hỗn hợp trứng đậu hũ khoảng 10-15 phút. Khi ăn, có thể rưới thêm 1 lớp sốt thịt heo/bò bằm lên trên để tăng hương vị.

3.10. Hạnh nhân

Cái tên tiếp theo trong danh sách những thực phẩm giàu canxi cho bé mà mẹ không nên bỏ qua là hạnh nhân. Loại hạt này có lượng canxi cao nhất nhóm ngũ cốc nguyên hạt (khoảng 264mg canxi trong 100g hạnh nhân). Chưa kể, hạnh nhân còn cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh, protein, magie,...giúp loại bỏ độc tố, tăng khả năng miễn dịch, chống viêm để trẻ có một cơ thể khỏe mạnh khi trưởng thành.

Một trong những cách chế biến hạnh nhân cho bé chính là dùng hạnh nhân để nấu cháo. Cháo hạnh nhân sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và tạo cảm giác mới lạ, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra, bạn có thể xay nhuyễn hạnh nhân thành bột, sau đó trộn với một số hạt khác cho bé như bắp ngô, hạt sen,… thêm ít yến mạch để cải thiện bữa ăn cho trẻ.

3.11. Hạt chia

Trong 100g hạt chia chứa khoảng 631mg canxi, giúp bé hấp thụ đủ canxi, trở nên cao lớn và tránh bị còi xương. Chưa kể, hạt chia còn có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như omega 3 phát triển thần kinh và não bộ, protein cung cấp năng lượng tự nhiên và phát triển cơ bắp.

Hạt chia có vị nhạt nên mẹ có thể thêm vào nhiều món ăn của trẻ như cháo, bánh tráng miệng, rắc chúng lên sữa chua. Hoặc đơn giản nhất là cho khoảng 5g (½ thìa hạt chia) vào nước trái cây (như cam, chanh), chờ khoảng 10 phút cho hạt chia nở hết và cho bé uống.

3.12. Cá hồi

Trong 100g cá hồi chứa khoảng 13mg canxi giúp cơ thể trẻ phát triển hệ xương tối ưu, giảm nguy cơ loãng xương sau này. Ngoài ra, cá hồi còn chứa omega-3 giúp phát triển trí não và thị lực của trẻ nhỏ và vitamin, khoáng chất như sắt, phốt pho, selen, vitamin A, D giúp cơ thể dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ dưỡng chất.

Nếu muốn đổi mới thực đơn ăn dặm hằng ngày của trẻ phong phú hơn, mẹ có thể thử trổ tài món cháo cá hồi rau ngót. Cách thực hiện như sau: Cá hồi rửa sạch, luộc sơ khoảng 2-3 phút rồi nghiền nhuyễn. Rau ngót nhặt lá, vò nát bằng tay hoặc xay nhuyễn. Cho cháo trắng hoặc gạo đã ninh nhừ vào nồi, cho hỗn hợp cá và rau vào đun sôi, thêm ít gia vị rồi tắt bếp.

Tóm lại, vai trò của canxi rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, nhất là hệ cơ xương khớp. Do đó, bố mẹ cần bổ sung những thực phẩm giàu canxi cho bé phù hợp để con phát triển tốt hơn. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích trong việc chăm sóc con yêu khỏe mạnh và phát triển toàn diện.